[셀럽미디어 박수정 기자] 방송인 최화정이 무더운 여름철 입맛을 돋워줄 시원한 '토마토 국수' 레시피를 공개했다.

최화정은 2일 자신의 유튜브 채널 '안녕하세요 최화정이에요'를 통해 '무더위 시원하게 날리는 새콤달콤 최화정 토마토 국수(여름국수 BEST5)' 영상을 공개했다. 영상에서는 간장국수, 토마토 국수, 초계국수 등 다양한 여름 별미를 소개하며 시청자들의 관심을 모았다.

특히 눈길을 끈 메뉴는 상큼한 맛과 시원한 비주얼을 모두 갖춘 '토마토 국수'였다. 최화정은 "여름에는 보기만 해도 시원한 음식이면 절반은 성공"이라며 자신만의 비법을 아낌없이 전했다.

레시피의 핵심은 '얼린 토마토'다. 냉동한 토마토를 살짝 해동한 뒤 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 썰어 삶은 면 위에 듬뿍 올린다. 여기에 채 썬 깻잎과 얼음을 더해 시원함을 살린다.

양념은 쯔유에 물을 약간 섞고 발사믹 식초를 더해 새콤한 맛을 낸다. 이어 올리브오일을 한 바퀴 둘러 풍미를 높이는데, 최화정은 "토마토는 기름과 함께 먹으면 영양소 흡수에 도움이 된다"며 참기름이나 들기름 대신 올리브오일을 추천했다.

마지막으로 물을 섞지 않은 100% 토마토 주스를 육수처럼 붓고 타바스코 소스를 약간 더하면 새콤하면서도 매콤한 감칠맛이 완성된다.

완성된 토마토 국수를 맛본 최화정은 "토마토를 얼리면 풍미가 더욱 살아난다. 어디에서도 쉽게 맛볼 수 없는 특별한 맛"이라며 만족감을 드러냈다.

또한 "일반 면 대신 두유면을 활용하면 다이어트 식단으로도 부담 없이 즐길 수 있다"고 덧붙이며 건강한 여름 한 끼 메뉴로 추천했다.

[셀럽미디어 박수정 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=유튜브 채널 '안녕하세요 최화정이에요' 캡처]