[셀럽미디어 박수정 기자] '신상출시 편스토랑' 김용빈이 특별한 팁을 더한 이색 파스타 레시피를 선보였다.

2일 방송된 KBS2 '신상출시 편스토랑'(이하 '편스토랑')에서는 트로트 가수 김용빈이 출연해 대패삼겹살을 활용한 '대패삼겹파스타' 레시피를 공개하며 시청자들의 눈길을 모았다.

이날 김용빈이 소개한 '대패삼겹파스타'는 대패삼겹살을 맥주에 데쳐내는 독특한 조리법으로 시작된다. 맥주에 데친 대패삼겹살은 잡내 없이 깔끔하면서도 깊은 풍미를 자랑한다.

여기에 깐마늘, 쪽파, 청양고추를 올리브오일에 볶아 향을 낸 뒤 면수와 고운 고춧가루, 굴소스, 간장, 치킨파우더를 넣어 감칠맛 가득한 소스를 완성했다. 마지막으로 채 썬 깻잎과 갈아낸 참깨를 더해 고소함과 향긋함을 극대화했다.

특히 면수 대신 대패삼겹살을 데쳐낸 맥주 육수를 사용하면 풍미와 육향을 더욱 깊게 즐길 수 있다는 유용한 팁도 함께 전했다.

[셀럽미디어 박수정 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '신상출시 편스토랑' 캡처]